Cà phê kem muối

Kem muối không phải là phát minh mới — nó đến từ những vùng biển miền Trung, nơi người dân quen mặn. Khi lên thành phố, người ta đem theo cả vị nhà.

Lớp kem trên ly cà phê kem muối là kem tươi đánh tại quán mỗi sáng, không dùng kem hộp. Một chút muối biển Cà Ná rắc lên, tan nhẹ vào đầu lưỡi trước khi vị cà phê đậm xuống cổ. Hai vị tưởng đối lập, hoá ra nâng đỡ nhau.

Cách uống đúng: không khuấy. Để lớp kem trên, cà phê dưới, mỗi ngụm là một hành trình từ ngọt béo xuống đậm đắng.

Hợp với buổi sáng cần một chút lạ.